如果部落格只有食記跟遊記這未免也太單調,不過我打算讓食物堆滿這個部落格,平常我就有關心世界上"廚界"的動向,舉凡

誰要開個新節目、出新食譜或是哪位的展店計畫等等,而台灣目前很少有如此的資訊,所以我就來翻譯一些外國有趣的美食新聞然

後加上我自己的一點廢話,就歸類在Cuisine/News吧。

 

  今天就先來看看9/26熱騰騰才剛公布的Great Britain & Ireland 2014 Michelin guide  (2014英國以及愛爾蘭

其林指南)

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  號稱美食地獄的英國也有許多值得留意的,今年一共167間英國以及愛爾蘭的餐廳入選了米其林指南,而今年 Dinner by

Heston Blumenthal (後面會介紹) 還有 The Greenhouse 這兩家位於倫敦的都拿到了兩顆星星,以及15家餐聽首次拿

一顆星星。The Greenhouse的主廚表示:"這代表沒有細節是不重要的,沒有菜式是過渡鋪張的,也不需要過度稀有的食材,沒

有一位客人會受到感到壓力的服務。“

 

  而在倫敦西邊近郊Bray這個小鎮,過去創造連續3年世界最佳餐廳的 The Fat Duck,依舊穩穩維持三星的水準,不過 

Heston Blumenthal 這兩年在倫敦文華酒店開的 Dinner by Heston Blumenthal 第一次拿到了兩顆星星,使得 

Heston Blumenthal 已經是手握5顆星星的男人!!

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