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目前日期文章:201509 (6)

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Back...to wh??

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 在莫斯科一人來到Anthony Bourdain 曾經造訪過的餐聽,Yornik。

Back to USSR set,也就是回到蘇聯時期的菜式。


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2015年初在香港的短暫停留。

渡輪。宣示。暗角

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Atelier September

當時noma的waiter強烈建議我在走之前一定要來試試的breakfast,

也是目前Copenhagen最火紅的cafe,

酪梨。葵花籽。玻璃罐

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Concrete.

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”Don’t fancy yourself as being better than us....Law of Jande“....11.12.3

 

6.Behind the scene & then..?

只隔了面玻璃,chef帶我們進入了這如同聖殿般的廚房,

石桌。高瓦數的投射燈。肅殺的氣氛。

Behind the scene / The Kitchen of noma.

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距離上次認真發文也已經半年多了。

2015也已入秋,在一個人生面臨兩個重大轉變之際,

對不起無瑕面對這裏。

但是步調還是沒有停止。

這半年來一個人走了巴黎,倫敦,義大利。

在步伐中找到了些重要與冷靜。

想說的是,我會把囤積非常多的草稿一一發出,照片依舊,只是會用一句話帶過。

之後有空的someday,等慢慢鋪陳好後,會把這搬家到一個適合的空間。

更多影像,更少說話。

更新最快的應該還是instagram了:https://instagram.com/jackieaime/

還是會有一個說話的出口。

jackie

 

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2015.7.1 / Paris Gard du Nord 

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